众所周知，汉堡是一种用面包胚及其各种各样肉类食品、蔬菜水果等等这些东西制作成的，其发展也是非常的火爆，是现在很受大家欢迎的西式快餐小吃，现在开汉堡店的越来越多了，我们要怎么增加汉堡店营业额呢？下面就跟汉堡店的工作人员详细去了解下吧，希望能够帮助到您。

 

　　1.人员管理和服务

 

　　客人进来餐厅消费，先接触到的就是员工，因此、员工的服务态度和服务质量直接关系到客人的满意度和回头率，直接影响餐厅的形象和经营。所以，要定期开展对员工的培训和考核，作为员工升迁、加薪的参考。

 

　　2.前期的铺垫必不可少

 

　　开汉堡店时的选址，开一家汉堡店位置的选择是很重要的，选址一定要明确餐厅的定位标准，要符合所在城市特别是附近的人群的消费水平、观念等，这些会直接影响餐厅的发展。另外汉堡店一定要有独特个性的设计和装潢，这种特别的风格能使来消费的人们感觉到餐厅的魅力。

 

　　4.增加知名度

 

　　在宣传之前，先要设计好西餐厅特别的标志，它应该遵循个性、辨识度高、符合餐厅定位等的标准。接下来，是汉堡店宣传单、优惠券的设计和派发。无论是在前期中期还是后期，淡季还是旺季，派发宣传和优惠券是有效的刺激消费的方法，它在一定程度上能提升餐厅的营业额。